|
|
Gegratineerde Groetenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500gr wortelen
500gr bieten
200gr selder
2 dikke uien
1/2 el zout
2 tl tijm
1 tl salie
1 tl rozemarijn
1/2 tl zwarte peper
2dl slagroom
1 el bloem
150gr gemalen kaas
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon en snij ze in kleine stukken.
Meng het zout onder kruiden.
Bereidingswijze:
Giet de room in een steelpan, voeg de bloem toe en verwarm al roerend op een zacht vuurtje.
Voeg de geraspte kaas toe, naast het vuur, en roer tot de kaas gesmolten is.
Beboter een diepe ovenschotel in met boter en leg de groenten daar laag per laag in.
Bestrooi de groeten met de kruiden en giet de saus erover.
Bedek met een stuk aluminiumfolie.
Laat ongeveer 2u30 in de oven garen op 175°c.
Prik de groenten om na te gaan of ze gaar zijn.
Verwijder tegen het einde de folie zodat zich een bruin korstje kan vormen.
|
|
|